Ktoré plemeno kurčiat je najlepšie na produkciu vajec?

Každá sliepka na veľkej hydinovej farme znesie až 70 potomkov, čo predstavuje viac ako 100 kg kvalitného mäsa ročne. Jedna sliepka na technologicky vyspelej farme dokáže počas tohto obdobia zniesť až 300 vajec.

Ešte pred vznikom slovanských národov chovali sliepky na území dnešného Ruska pobaltské a ugrofínske národy. Genetické štúdie ukázali, že staré plemená zachované v Rusku sú prevažne ázijského pôvodu, hoci existujú aj niektoré plemená stredomorského pôvodu.

Mnohé odrody kurčiat znášajúcich vajcia a produkujúcich mäso boli vytvorené selektívnym šľachtením pred jedným alebo dvoma storočiami. Približne 50 plemien vyšľachtených pred revolúciou sa stratilo. Hoci na začiatku 21. storočia bolo Rusko popredným vývozcom hydinového mäsa a vajec, toto odvetvie ako celok bolo považované za jedno z najzaostalejších.

Druhy plemien podľa druhu konečného produktu

Kurčatá sa chovajú hlavne na produkciu vajec a mäsa a používajú sa v priemysle. perie, páperie a iné vedľajšie produktyKurčatá sa chovajú na laboratórny výskum a experimenty a vírusové patogény sa pestujú na embryách na výrobu vakcín. Plemená kurčiat sa delia do skupín na základe ich konečnej produkcie a zamýšľaného použitia:

• mäso;
• vajce;
• mäso a vajcia;
• boj;
• hlučný;
• dekoratívne.

Mäsové kurčatá sa používajú na získavanie mäsa; hlavnou charakteristikou mäsových plemien je ich skorá zrelosť. Kurčatá majú veľké jatočné teláMalý hrebeň zdobený laločnatými lalokami, krátkymi nožičkami a silným krkom. Medzi mäsové plemená v Rusku patrí staroveký Cochin, staroveký americký Brahma, čínsky Langshan a anglický Cornish. Moderné mäsové plemená sa vyrábajú predovšetkým krížením Cornish a Plymouth Rockies.

Medzi charakteristické znaky plemien znášajúcich vajcia patrí skorá pohlavná dospelosť a vysoká schopnosť znášať vajcia počas dlhého obdobia s malým príjmom krmiva. Tieto vlastnosti zabezpečujú vysokú produkciu vajec, pričom telesná hmotnosť sliepok je relatívne nízka. Plemená, ktoré znášajú hnedé vajcia, sú v zahraničí cenenejšie. Medzi charakteristické znaky plemien znášajúcich vajcia patria veľké hrebene, značná dĺžka zobáka a krátke nohy. najbežnejšie plemená vajec zahŕňajú:

• Americký Livorno;
• Ruské biele plemeno;
• Holandské kurčatá plemena Welsummer;
• Česká zlatá;
• Menorka.

Bežné krížence skupiny znášajúcich vajcia boli vyšľachtené v laboratóriách: Zaslavskiy-1, Zarya-17, Borki-1, Start-N 23.

Bojové kohútie zápasy sú najstaršie, pretože kohútie zápasy boli bežné pred tromi tisícročiami v Taliansku a dnes sa konajú v mnohých krajinách. Niektoré krajiny však na žiadosť milovníkov a zástancov zvierat zápasy opustili. Ruský chov hydiny v tejto oblasti sa začal koncom 19. storočia a plemená sa následne používali na výber kurčiat na mäso. Tieto plemená sa vyznačujú tým, dlhý krk a nohy s ostrohami, ostrý zobák a redukovaný hrebeň. Medzi známe plemená tejto skupiny patria:

• Malajčina;
• Boje v Moskve;
• Stredoázijská kulanga.

V Grécku, Japonsku a Rusku – v krajinách, kde je kohútie kikiríkanie bežné, boli vyvinuté plemená s vysokým hlasom. Znalci si radi vyberali najhlasnejšie exempláre a takéto jedince boli vysoko cenené. Charakteristickým znakom ich vzhľadu je malé, široké telo. s veľkou hlavou na dlhom krkuDruhy s jasne strieborným, čiernym a žltohnedým perím vydávajú nízky, zdĺhavý a silný zvuk. Plemeno Jurlov je v Rusku bežné.

Okrasné plemená sa od ostatných odlišujú fantastickým vzhľadom, vďaka ktorému je niekedy ťažké ich rozpoznať ako sliepky. Chovom sa zaoberajú amatéri. Najkrajšie plemeno na svete, Pavlovsk, bolo vyšľachtené v Nižnonovgorodskej provincii pred tromi storočiami a do 22. storočia bolo takmer stratené. Pavlovské sliepky mali krátky zobák, bradu a operené bokombrady s bujnou hrivou na krku. Plemeno má huňatý chvost a sliepky sú zlaté, dymové alebo čierne končeky pierok na striebornom pozadí. V súčasnosti sú najobľúbenejšie plemená ruský chochlatý pes, ukrajinský chochlatý pes, kučeravý pes, galan, holandský bielochochlatý pes a houdan.

Mäsové a vaječné plemená kurčiat

Toto odvetvie hydiny sa prvýkrát objavilo v Amerike koncom 19. storočia. V Rusku sa v súčasnosti plemená na produkciu mäsa chovajú prevažne na záhradkách a malých hydinárňach. Tieto sliepky produkujú dobrý výnos chutného, ​​diétneho mäsa a vajec. Polovica plemien chovaných v našej krajine sa zaraďuje do tohto typu. Vzhľadom sa tieto plemená nachádzajú niekde medzi plemenami na produkciu vajec a plemenami na produkciu mäsa.

Strieborné plemeno Adler

Získané od zástupcov Bieleho Ruska a New Hampshire, Pervomayskaya, Yurlovskaya, White Plymouth Rock v Krasnodarskom území. Najviac bežné v RuskuPopulácia kurčiat v krajine presahuje jeden milión. Kurčatá Adler sa vyznačujú krásnym vzhľadom, s perím žltkastého kolumbijského odtieňa, ktoré husto pokrýva ich široké, robustné telá.

Farba peria závisí od pohlavia kurčiat, čo uľahčuje výber komerčných krížencov. Tieto plemená majú na okrúhlych hlavách hrebeň v tvare listu a ich nohy a zobák sú jasne žlté.

Tieto sliepky používajú chovatelia na vývoj nových odrôd. Sliepky Adler Silver vážia živé 2,4 – 3 kg, zatiaľ čo kohúty vážia až 4 kg. Znášajú 150 – 180 vajec, čo je priemerná produktivita.

Tieto plemená kurčiat znášajú vajcia od veku šiestich mesiacovNeprejavujú veľké nadšenie pre znášanie. Plemeno je pomerne nenáročné a nevyžaduje si dôkladnú starostlivosť; od prírody sú pokojné a mierumilovné.

Čierny australorp

Toto plemeno, vyvinuté v Austrálii, bolo aktívne dovážané do Sovietskeho zväzu na vývoj vlastného kmeňa. Používa sa na chov čiernoškvrnitého australorpa, ktorý má malú populáciu a je imúnny voči ochoreniu pullorum. Vzhľadom sa podobajú strieborným sliepkam, ale majú tmavšiu farbu. Najbežnejšie sa vyskytujú v Estónsku. Sú to sliepky dobrej veľkosti s hmotnosťou 2,5 – 3,1 kg a kohúty vážia až 4 kg. Sú známe svojou vysokou znáškou vajec – až 220 vajec ročne.

Zagorský losos

Vyšľachtené v ruskom meste Zagorsk v roku 1955 krížením štyroch plemien: Rhode Island, Yurlov, New Hampshire a Russian White. Tieto stredne veľké kurčatá s okrúhlou hlavou majú predĺžené telo a malý chvost.Hrebeň v tvare listu, žltý zobák a kohúty so strieborným chrbtom a hrivou. Príbuzné tomuto plemenu sú sliepky Kotľarevská, vyšľachtené chovateľmi v Kabardino-Balkársku; majú voľnejšie perie, viacfarebné sfarbenie a dlhý chvost. Sliepky plemena Zagorská vážia 2,6 – 3 kg a kohúty do 4,5 kg. Tieto sliepky sú známe dobrou znáškou vajec, až 250 – 280 vajec ročne, a začínajú znášať v šiestich mesiacoch.

Jubilejné plemeno Kuchinskaya

Vyšľachtené v roku 1990 na hydinovej farme krížením kurčiat plemena Plymouth Rock, New Hampshire, Australorp, Roy Island, Russian White a Liven, toto kŕdeľ v Rusku má 300 000 jedincov. Sú najväčšími zástupcami kategórie mäsových a vaječných kurčiat. kohúty vážia až 4 kilogramy alebo viac, a sliepky – do 3 kg. Najčastejšie sa chovajú na nešpecializovaných farmách. Kurčatá sú veľké, s predĺženým telom a perím v červenej, zlatej a hnedej farbe. Plemeno je známe svojou nenáročnosťou na údržbu a vynikajúcou chuťou mäsa.

Pohlavne dospelé sliepky znášajú prvé vajcia vo veku 5 až 6 mesiacov, pričom ročne znesú 180 až 220 vajec, pričom každé vajce váži v priemere až 60 g. Ich mäso obsahuje viac bielkovín ako mäso brojlerových kurčiat. Sú známe svojou dychtivosťou pri liahnutí vajec.

Moskva Biela

Je priamym potomkom troch plemien: Pervomajskaja, Plymouth Rock a Ruský biely. Populácia v našej krajine je približne 300 tisíc zástupcovTieto sliepky sú pri narodení stredne veľké až veľké, s ružovým hrebeňom a žltým zobákom. Ich dlhé telá, pokryté voľným bielym perím, majú výrazný hrudník. Leningradská biela je príbuzné plemeno.

Mäsový a vaječný typ plemena umožňuje sliepkam dorásť až do 2,8 kg a kohútom až do 3,5 kg. Počet vajec znesených ročne je až 190 s priemernou hmotnosťou približne 55 g.

New Hampshire a Royal Island

Ide o príbuzné plemená, ktoré vyšľachtili chovatelia v americkom inštitúte. V Rusku je približne 200 000 sliepok plemena Roy Island. Sliepky plemena Roy Island sú stredne veľké, s dlhým telom a okrúhlym hrudníkom. Ich perie je červené, ktoré na konci chvosta prechádza do čiernej farby. Stredne veľké jedince znášajú až 210 vajec ročne a začínajú znášať po šiestom mesiaci, hoci niekedy dochádza k znáške o mesiac neskôr. Kohúty vážia do 3,8 kg, kurčatá – do 3,2 kg.

Newhampshire sliepka je v našej krajine dosť populárna. Toto plemeno sa chová na dvoroch a je obľúbené medzi majiteľmi veľkých hydinových fariem, pretože sliepky nevyžadujú dôkladnú ani prácnu starostlivosť. Veľká sliepka môže vážiť až 2,5 kg a kohút 3,5 kg. Dobrá znáška vajec môže dosiahnuť až 220 vajec s hmotnosťou do 60 g.

Podmienky pre chov kurčiat

Divocí predkovia našich sliepok boli všežravci a ich civilizovaní potomkovia si túto vlastnosť zachovali dodnes. V továrňach, kde sa sliepky chovajú na mäso, sa im podáva kŕmna zmes a obilné zvyšky, kostná múčka, minerálne doplnky a antibiotiká na urýchlenie rastu. Malé farmy sa pripravujú dobré pestré krmivo, napríklad koreňová zelenina, zemiaky, listová zelenina, obilniny, chlebové výrobky a múka. Kurčatám sa podáva jemná zmes vareného mäsa a vajec.

Veľké farmy používajú na ustajnenie špeciálne nadzemné klietky alebo podlahové ustajnenie pre hospodárske zvieratá. Ak to podmienky dovolia, po objavení sa prvej dobrej trávy sa sliepky vypustia na vykrmovanie, kde sa živia červami, malým hmyzom a semenami tráv. Podlaha kurína je pokrytá vrstvou drveného kameňa a potom potiahnutá bitúmenom, aby sa zachovala suchosť. Na vrch finálnej vrstvy sa kladie slama, rašelina, drevené hobliny alebo listy stromov.

Vetranie

Hoci sú moderné plemená viac prispôsobené chladným podmienkam, neodporúča sa udržiavať teplotu v kurníku pod 0 °C a odporúčané dobré kritériá sú od 15 do 16 °C. Vlhkosť vzduchu by mala byť nie viac a nie menej ako 65–70 %V južných regiónoch je ťažké udržiavať teploty v rámci týchto parametrov, preto sú na zvýšenie produktivity potrebné účinné vetracie a klimatizačné systémy.

Osvetlenie

Ak sú skupiny sliepok v štádiu znášky vajec, malo by im byť zabezpečené dlhodobé a stabilné osvetlenie s postupne sa zvyšujúcimi parametrami. Ak sú sliepky produktívne a znášajú vajcia vo veku 15 mesiacov a viac, nie je potrebné predlžovať svetelný čas nad 18 hodín. Sliepkam, ktoré prechádzajú pĺznutím, sa darí aj pri skrátenom svetelnom čase.

Choroby kurčiat

Každé plemeno kurčiat má odolnosť voči niektorým chorobám, ale telo kurčaťa je proti iným bezmocné. Medzi bežné choroby patria:

• Pullorum choroba je akútne infekčné ochorenie súvisiace s paratýfusom. Kurčatá ochorejú ihneď po vyliahnutí, stanú sa letargickými a majú ťažkosti s dýchaním. Dospelé kurčatá môžu prejavovať iba črevné ťažkosti. Liečba sa vykonáva antibiotikami a sulfónamidmi na profylaxiu.
• Kolibacilóza postihuje kurčatá do troch mesiacov veku a je to nákazlivé ochorenie s inkubačnou dobou tri až šesť dní. Medzi príznaky patrí modré zobáky, hnačka a zápal pľúc. Kurčatá rýchlo uhynú a dospelé vtáky zostávajú choré až tri týždne. Choré vtáky sa zabíjajú a likvidujú a zvyšným vtákom sa preventívne podávajú antibiotiká.

Existuje mnoho ďalších názvov pre vtáčie choroby, ako sú kiahne, laryngotracheitída, lymfogranulomatóza, európsky mor alebo vtáčia chrípka a ázijský mor. Aby sa im však všetkým predišlo, je potrebné vykonávať plánované a prevádzkové hygienické ošetreniaPo každom cykle, pred zavedením nového dobytka, sa vymení podstielka a prijmú sa ďalšie preventívne opatrenia.

Záverom možno povedať, že chov hydiny prešiel v porovnaní s poslednými rokmi významnými zmenami. Pokročilý technologický vývoj zefektívnil produkciu vajec a mäsa. Chovatelia sa snažia vyvinúť plemená kurčiat, ktoré sú odolnejšie voči chorobám a náročným pestovateľským podmienkam.