Záhradná farma vždy ponúka dostatok hydiny. Ale kačice, vynikajúci zdroj mäsa aj vajec, si zaslúžia osobitnú pozornosť. Každý majiteľ domu, ktorý zvažuje chov kačíc, premýšľa, aké plemeno si vybrať. Úspech chovu kačíc závisí od správneho výberu plemena.
Najprv sa musíte rozhodnúť, aký druh hydiny – mäsovú alebo vajcovú – potrebujete na domáci chov. Farmári často uprednostňujú plemená, ktoré produkujú vysoké množstvo mäsa.
Obsah
Chov kačíc doma
Je dobre známe, že kačice sa najčastejšie chovajú pre svoje mäso. Veľmi sa líši napríklad od kuracieho mäsa. Nasledujú niektoré z charakteristických vlastností kačacieho mäsa:
- Ich mäso je oveľa tmavšie ako mäso iných vtákov.
- Kačacie mäso je mastné.
- Kačacie mäso obsahuje veľké vlákna, ktoré sú jasne viditeľné.
- Bohatá chuť.
Niektorí farmári si však vyberajú vtáky, ktoré znášajú veľa vajec. Je známe, že sa nedajú použiť ako potrava, pretože majú zvláštnu chuť. Ale sú... ideálne pre potravinársky priemyselnapríklad pri výrobe majonézy. Niektorí záhradnícki farmári chovajú tieto plemená znášajúce vajcia, aby vajcia použili ako liahňový materiál.
Kačice sa dajú chovať na farme na výrobu páperia, z ktorého sa dajú vyrobiť vynikajúce vankúše a prikrývky. Ich trus je tiež vynikajúcim hnojivom pre záhradné záhony.
Plemená kačíc
Všetky plemená kačíc možno rozdeliť do troch typov:
- Mäso.
- Kladenie vajec.
- Mäso a vajce.
Toto rozdelenie je, samozrejme, trochu svojvoľné, pretože všetky tieto vlastnosti sú vlastné každej kačici: niektoré sú jednoducho vyjadrené silnejšie a iné menej.
Plemená kačíc zamerané na mäso
Plemená kačíc tohto typu často sa nachádzajú v domácnostiachGurmáni považujú ich mäso za šťavnatejšie a jemnejšie. Samotné kačice sú pomerne plodné a rastú veľmi rýchlo. Sú známe vysokou vitalitou, ale priemernou produkciou vajec.
Najobľúbenejšie mäsové plemená sú tieto druhy kačíc:
Peking.- Biela Moskva.
- Ukrajinská sivá.
- Čierno-bieloprsý.
- Agidel.
- Rouen.
- Baškirské farby.
- Švédska modrá.
- Obľúbená modrá.
Peking.Zo všetkých plemien určených na produkciu mäsa je najbežnejšia pekinská kačica. Tento druh sa od ostatných kačíc odlišuje širokou a mierne dlhou hlavou, ktorá končí jasne oranžovým zobákom. zvyčajne má biele perieChov týchto káčat je jednoduchý, pretože rýchlo rastú a priberajú na váhe, sú dosť odolné a neboja sa zimných mrazov. Mladá kačica váži v dvoch mesiacoch 2 500 gramov, zatiaľ čo dospelý samec môže vážiť až 4 000 gramov. Ročne znášajú malý počet vajec: približne 85 – 90. Každé vajce váži približne 90 gramov.
Plemeno kačice Moskovská biela vzniklo krížením pekinskej kačice s kačicami plemena Khaki Campbell. Vo veku 65 dní váži mladá kačica tohto plemena viac ako 2 kilogramy. Pri správnej starostlivosti táto kačica... Z každého jedinca môžete získať až 120 vajec ročne..
Plemeno sivých ukrajinských kačíc sa ľahko rozozná podľa vzhľadu. Majú dobre vyvinuté svaly a mohutnú postavu, ale kostru majú pomerne tenkú. Ich perie je husté a bohaté. Samica váži 3 kilogramy a káčer 4 kilogramy. Znáša 120 vajec.
Plemeno čierno-bieloprsá kačica je výsledkom kríženia pekinských, čiernych a ukrajinských kačíc. Čierno-bieloprsé kačice majú široký, dlhý chrbát, ktorý sa mierne zvažuje smerom k chvostu. Hrudník je hlboký a samotné telo je mierne vyvýšené.
Kačice Agidel sa považujú za brojlery na mäso. Môžu sa chovať v interiéri aj na otvorených pastvinách. Toto plemeno je krížencom plemien Super M, Indian Runner a Blagovar.
Plemeno Rouen bolo vyšľachtené vo Francúzsku. Jeho mohutné telo dokonale ladí s jeho pokojnou povahou. Tieto jedince majú tmavohnedú hlavu, svetlohnedé telo a tmavooranžové končatiny. Ak ide o samca, perie okolo hlavy bude lesklé a dokonca bude mať mierne zelený odtieň. Samice vážia až 3 kilogramy a samce 4 kilogramy. Produkcia vajec: 90 kusov ročne.
Chovná farma Blagovarskij vyšľachtila plemeno farebných kačíc nazývaných baškirské kačice. Použili sa mutantné pekinské kačice. Ľahko sa prispôsobujú akýmkoľvek životným podmienkam. Ich jatočné telá sú menej tučné ako u iných plemien určených na produkciu mäsa.
Švédska modrá je mäsové plemeno, ktoré sú v Nemecku bežné. Sú veľmi dôverčivé a rýchlo si pripútajú k svojim majiteľom. Charakteristickým znakom je ich rýchla adaptácia na chladné počasie, vďaka čomu sú vhodné na chov aj v najsevernejších oblastiach. Nenáročné na starostlivosť a kŕmenie, vďaka čomu sa ľahko a rýchlo vykrmujú.
Táto kačica má striebornobiele operenie a váži približne 3 – 4 kilogramy. Jej hlava je dlhá a mierne oválna. Zobák je plochý a žltozelený, hoci jeho špička je čierna. Chrbát je pomerne široký a dlhý, bez akýchkoľvek výčnelkov, zatiaľ čo chvost je rovný a krátky. Krídla sú dlhé, zvyčajne pevne pritiahnuté k bokom. Nohy sú oranžové.
Dlhé telo kačice tiež identifikuje mäsovo orientované plemeno Favorit Goluboi, ktoré vďačí za svoj pôvod chovnej farme Blagovarskij. Jedince tohto plemena majú veľkú postavu a modrošedé perie. Kačica rýchlo rastie a vyžaduje si len malú starostlivosť. Na rozdiel od iných mäsovo orientovaných plemien, ako sú baškirská alebo pekinská, je mäso tohto druhu chudé a má vynikajúcu chuť. Mimochodom, Táto kačica je tiež známa svojou vysokou produkciou vajec..
Mladé káčatká majú vysokú vitalitu. Za dva mesiace života môže kačica pribrať 2,5 až 3,5 kilogramu. Dospelý káčer je oveľa väčší ako samica a váži 4 až 5,5 kilogramu. Samica naopak váži 3 – 4 kilogramy. Znáša 140 vajec ročne, pričom každé vajce váži 85 gramov.
V súčasnosti sa chová na špecializovaných farmách, pretože sú veľmi bežné v priemyselnej výrobe, ako aj v domácich podmienkach.
Všetky plemená určené na produkciu mäsa majú svoje charakteristické vlastnosti, ako je vysoká hmotnosť a obrovská veľkosť. Chov týchto kačíc je tiež ziskový, pretože sú veľmi plodné. Je známe, že jedna kačica môže priniesť okolo 50 kačíc ročne.
Ak tieto kačice kŕmite správnou stravou a zabezpečíte im dobré životné podmienky, už za 1,5 až 2 mesiace dosiahnu hmotnosť 3 kilogramy a budú pripravené na porážku na mäso. Mimochodom, chov kačíc na produkciu mäsa je ziskový a lacný.
Plemená kačíc znášajúcich vajcia
Mnohé farmy sa rozhodnú chovať a chovať kačice, ktoré sú primárne určené na znášanie vajec. Toto je odôvodnené skutočnosťou, že potravinársky priemysel často používa kačacie vajcia.
Je dobre známe, že kačacie vajcia sú základnou súčasťou väčšiny ázijských kuchýň. Preto bola väčšina plemien znášajúcich vajcia vyšľachtená v tomto regióne. Indický bežec drží rekord spomedzi ostatných plemien.
Stojí za zmienku, že kačice Plemeno indický bežec bolo vyšľachtené v Malajzii., ale v Európe sa okamžite neuchytil. Bolo to spôsobené mnohými faktormi, jedným z nich však bolo, že členovia tohto plemena boli náchylní na rôzne infekčné choroby. Preto sa ich vajcia často stávajú zdrojom salmonely. V Anglicku sa rozhodli toto plemeno mierne upraviť a krížiť ho s jedincami iného plemena. To viedlo k mylnému presvedčeniu, že indický bežec pochádza z Veľkej Británie.
Dospelý jedinec tohto druhu váži iba 1,5 – 2 kilogramy, ale sú vynikajúcimi nosnicami vajec. Kačica môže ročne naklásť až 350 vajec. O kačice indické sa ľahko stará: prežijú bez vody a neboja sa ľahkých mrazov ani snehu. Ich vzhľad môže byť zábavný, pretože sa dokonca mierne podobajú na tučniaky. Mimochodom, tento nezvyčajný vzhľad viedol niektorých k tomu, aby si toto plemeno kačíc chovali ako domáceho maznáčika. Tento vták sa dá použiť aj na mäso, ale častejšie sa na tento účel vyberajú iba kačice. vyradené mladé zvieratá.
Kačice znášajúce vajcia sú menšie čo sa týka veľkosti a hmotnosti ako iné plemená. Zriedka sa však používajú na chov na dvore.
Plemená kačíc na produkciu mäsa a vajec
Plemená kačíc určené na produkciu mäsa a vajec sa bežne chovajú v súkromných domácnostiach. Zástupcovia bežných druhov kačíc sa považujú za vysoká hmotnosť a dobrá produkcia vajec.
Všetky plemená tohto typu vyžadujú len malú starostlivosť, sú nenáročné na údržbu, rýchlo sa prispôsobujú akémukoľvek podnebiu a čo je najdôležitejšie, sú odolné. Nasledujúce plemená hydiny sa považujú za mäsové a vaječné plemená:
- Orpington.
- Cayuga.
- Saský.
- Khaki-Campbell.
- Zrkadlové.
Existuje mnoho ďalších plemien určených na mäso a vajcia, ktoré sa tiež nazývajú krížence.
Orpingtonky sú krížencom kačíc Aylesbury, Cayuga a Indian Runner. Majú červenožlté alebo plavé perie. Samce vážia približne 2,5 až 3,5 kilogramu, zatiaľ čo samice vážia 2,5 až 3,2 kilogramu. Toto plemeno však nielen produkuje dobré mäso, ale znáša aj až 160 vajec ročne.
Ďalšie mäsovo-vajcové plemeno bolo do Ruska privezené z amerického kontinentu. Kačice Cayuga majú trochu podobnú farbu ako čierne, ale majú mierne zelenkastý odtieň s kovovým leskom. Niektoré z tejto odrody kačíc majú aj modrastý odtieň. Kačica váži 3,6 kilogramu, zatiaľ čo samica, ktorá znáša približne 150 vajec ročne, váži 3,2 kilogramu.
Saské plemeno kačíc bolo vyšľachtené v Nemecku. Jeho zástupcovia sú kačice majú viacfarebné perieTelo je mierne naklonené dopredu a má pomerne pravidelný tvar.
Plemeno Khaki Campbell je anglického pôvodu. Dospelá kačica môže vážiť až 3,5 kilogramu, ale znesie 350 vajec ročne. Vajce váži 85 gramov. Najlepšie vajcia však produkuje plemeno Mirror. Váži 3,5 kilogramu a znesie 130 vajec ročne.
Stojí za zmienku, že tieto kačice určené na produkciu mäsa a vajec sú ideálne na domáci chov, pretože produkujú nielen mäso, ale aj vajcia. Tieto kačice sa veľmi ľahko starajú a ľahko sa prispôsobia akýmkoľvek životným podmienkam.
Samozrejme, na vlastnej farme môžete chovať veľké množstvo kačíc, ale vždy je dôležité porozumieť plemenám, aby ste si vybrali to správne pre vašu lokalitu, kŕmenie a životné podmienky. Ak vezmete do úvahy toto všetko, môžete získať veľké množstvo chutného a sýteho mäsa a obrovské množstvo vajec.
