Perličky sa na farmách v našej krajine objavili ešte nedávno a teraz ich možno vidieť aj na súkromných farmách. Tento škvrnitý, domestikovaný vták, o niečo menší ako kura, pochádza z bežnej divej perličky, ktorá dodnes žije vo voľnej prírode v Afrike. Do Európy sa tento vták dostal pred naším letopočtom, privezený z Numídie, ale neprekvital. Neskôr, v 16. storočí, perličky z Guiney znovu priviezli Portugalci.
História mena vtáka
Bežné perličky majú svoj vlastný druh Názov dostal vďaka gréckemu mýtu o hrdinovi MeleageroviMeleager, ktorý zabil obrovského krvilačného diviaka, ktorého poslala bohyňa lovu, aby spustošil územie jeho otca. Diviak vyvracal stromy a zabíjal ľudí. Aby sa s tým vysporiadal, Meleager vydal po celom Grécku výzvu a zhromaždil najsilnejších bojovníkov. Scéna tohto lovu diviakov sa nám zachovala vo forme vázy datovanej do roku 550 pred Kristom.
Vinník porážky bol zabitý, ale medzi bojovníkmi o titul dobyvateľa beštie sa začal sporNezhody vyvrcholili občianskou vojnou. Počas jednej bitky Meleager nešťastnou náhodou zabil svojho strýka a matku. Rozzúrila sa a prosila bohov, aby ho potrestali. Meleagerove sestry roniace slzy začali prosiť bohov o milosť, ale všetko bolo márne. Bohovia odmietli zmeniť názor a premenili ich na perličky so škvrnitým perím, ktoré sa stalo symbolom ich sĺz. Tu je príbeh tohto vtáka podľa gréckej mytológie.
Carl Linné opísal vtáka v roku 1766 a pomenoval jeho druh Numida meleagris. Názov je poctou rodnej krajine, z ktorej bol privezený, a priezvisko je uznaním Meleagrových legendárnych činov.
Slovo „perlička“ sa objavilo v súvislosti so staroruským menom „cár“., teda perlička je kráľovský vták.
Preto tie prvé Vtáky, ktoré sa objavili v Rusku v 18. storočí, boli dekoratívneNeskôr sa začali chovať na hydinových farmách na výrobu diétnych potravín. Domestikované vtáky sa vzhľadom podobajú divým vtákom, ale ich hmotnosť a produkcia vajec sa výrazne zmenili. Tieto čísla sa výrazne zvýšili. Napríklad perličky vo voľnej prírode znášajú až 20 vajec na znášku, zatiaľ čo niektoré domestikované vtáky môžu znášať až 150 vajec ročne.
Diétne mäso a vajcia
Perličky sa chovajú pre svoje vysoko kvalitné mäso. Je podobné mäsu z diviny a nie je mastné. Vajcia perličiek sú tiež lahodné.
Mäso a vajcia z perličiek sú lepšie ako všetky ostatné, čo sa týka nutričnej hodnoty a chuti., získané z akejkoľvek inej hydiny. Niet divu, že sa im kedysi hovorilo „kráľovské vtáky“. Obzvlášť dobré sú troj- až päťmesačné perličky; ich mladé mäso produkujúce mlieko má výnimočnú chuť a konzumuje sa vyprážané alebo dusené. Aké sú nutričné hodnoty jatočného tela? Približne 81 % z neho je jedlých; jedlé časti obsahujú 27 % bielkovín, asi 0,6 % tuku a 1,1 % minerálov.
Mäso má vysoký obsah kalórií. Má výrazná chuť charakteristická pre divinua (bažanty, jarabice). Vážia približne 45 g; sú menšie ako slepačie vajcia, ale obsahujú výrazne viac sušiny, vitamínu A, lipidov a karotenoidov. Ich zloženie je takmer dvakrát vyššie ako u slepačích vajec: vitamíny A, D3, E a skupina B.
Vajcia majú tvar hruškyVajcia majú hrubú, odolnú, svetlohnedú škrupinu a veľký, príjemný žĺtok. V porovnaní so slepačími škrupinami majú menej pórov a sú hrubšie, čo obmedzuje prístup patogénnej mikroflóry a znižuje odparovanie vlhkosti. Vďaka týmto vlastnostiam sa vajcia dlhodobo skladujú a prepravujú na dlhé vzdialenosti. Pri teplote 4 až 6 stupňov Celzia si zachovávajú čerstvosť a nutričnú hodnotu až 3 mesiace.
Plemená perličiek
Bolo vyvinutých asi 20 plemien domácich perličiek.Väčšina plemien perličiek sa používa na produkciu mäsa. Zaujímame sa o najobľúbenejšie a najžiadanejšie plemená vrátane sivoškvrnitej, sibírskej bielej a zagorskej bieloprsej perličky.
- Sivo škvrnité plemeno
Toto plemeno má aj iný názov - striebornošedý. Dospelý jedinec dosahuje hmotnosť 1,6 až 1,8 kgToto plemeno sa od ostatných odlišuje mäsom, ktoré je obzvlášť cenné svojou chuťou. Za sezónu znáša až 90 vajec, pričom každé váži približne 45 g. Jeho perie zodpovedá svojmu názvu – je sivoškvrnité s fialovosivým krkom.
Sibírske biele
Sibírske bieleSibírske biele perličky majú tmavosivý zobák a matne biele perie s lesklými snehobielymi škvrnami. Vtáčia hlava je maláKrk je modrobiely a bez operenia. Samce a samice sa dajú rozlíšiť predovšetkým podľa lalokov. Samce majú modročervené laloky, zatiaľ čo samice majú svetločervené. Zobák je tmavoružový a mierne zakrivený a hrebeň je svetlohnedý. Samce vážia až 1,8 kg a samice 1,6 kg. Znášajú vajcia s hmotnosťou 45 g, približne 100 vajec ročne.
- Zagorský bieloprsý
Zagorský bieloprsýToto plemeno bolo vyvinuté v meste Zagorsk. Zmiešali krv bielych moskovských kohútov a sivoškvrnitých perličiekSfarbenie je sivasto škvrnité na chrbte a krídlach a biele na bruchu a hrudi. Holá hlava nie je ani malá, ani veľká. Hreben je hnedastý a kožovitý a laloky sú malé, ale mäsité. Zobák je zakrivený. Samice vážia približne 1,7 kg, samce približne 2,1 kg.
Charakteristické znaky perličky
Negatíva:
- Na rozdiel od iných domestikovaných vtákov si tieto domestikované vtáky zachovali svoje divoké návyky. Aj dnes môže byť ťažké naučiť ich klásť vajcia do hniezda; vždy majú tendenciu vyberať si vzdialenejšie miesto. Po znáške perlička odmieta vajcia inkubovať, takže ak potrebujete hniezdo perličiek, je najlepšie použiť inkubátor alebo kúpiť bantamky, ktoré budú slúžiť ako „živý inkubátor“.
- Tento vták dobre lieta, takže mu môžete zastrihnúť letky na jednom krídle. Zabránite tak prílišnému letu a problém zmizne. Tento postup sa však musí pravidelne opakovať.
Na rozdiel od iných domestikovaných vtákov si tieto domestikované vtáky zachovali svoje divoké návyky. Aj dnes môže byť ťažké naučiť ich klásť vajcia do hniezda; vždy majú tendenciu vyberať si vzdialenejšie miesto. Po znáške perlička odmieta vajcia inkubovať, takže ak potrebujete hniezdo perličiek, je najlepšie použiť inkubátor alebo kúpiť bantamky, ktoré budú slúžiť ako „živý inkubátor“.Výhody chovu perličiek:
- Perličky dobre znášajú zimné chlady (až do -50 °C), vďaka čomu sú vhodné na chov v severných oblastiach. Darí sa im aj v horúcom počasí až do -40 °C.
- V porovnaní s inou hydinou sú perličky menej náchylné na choroby. Sú prakticky imúnne voči leukémii, Marekovej chorobe a iným chorobám. Tento vták však nemá rád staré alebo pokazené krmivo. Takéto kŕmenie môže spôsobiť úhyn v odchovnej generácii.
Perličky sú aktívne a plaché vtáky. Bojím sa hlasných zvukov, prítomnosť cudzích ľudí. Veľmi sa pripútajú k svojmu majiteľovi, dokonca mu šplhajú na plecia a ďobú im jedlo z rúk. Neznášajú cudzích ľudí a ak ich zdvihnú, budú ich zúrivo škriabať a ďobať.
Aj keď nie ste blízko výbehu pre psa, vtáčie spevy vás upozornia na akékoľvek blížiace sa nebezpečenstvo. Dajú vám vedieť, či sa v blízkosti nachádza mačka, pes alebo cudzinec, takže budete vždy vedieť, čo sa deje.
Jeden z charakteristických znakov perličky je ich ľahostajnosť voči zemiakovej chrobákoviMnohí si už túto konkrétnu preferenciu uvedomujú. Tieto vtáky však konzumujú nielen tento hmyz, ale rovnako dobre aj akýkoľvek iný. Ak sa im počas leta umožní voľne sa kŕmiť, ľahko sa nakŕmia samy, ale ich prvou obeťou bude chrobák zemiakový, pretože jeho sfarbenie je dosť nápadné.
Veľmi Je zaujímavé pozorovať vtákyKeď sa otvorí sezóna lovu chrobáka zemiakového, perličky sú jasne viditeľné na zelenom zemiakovom poli, ich škvrnité chrbty a pestrofarebné hlavy. Pozorne nazerajú pod listy z rôznych uhlov v nádeji, že nájdu larvu chrobáka alebo samotného chrobáka. Keď nejakého uvidia, chytia ho rýchlosťou blesku, skôr ako sa vôbec stihne spamätať. Počas svojho „lovu“ na seba často kričia a informujú svojich príbuzných o svojom náleze. Tento kŕmny zvyk záhradkári ľahko zneužívajú. Ďalší dôležitý dodatok: je to jediný vták v čeľadi kuriatok, ktorý nemá zvyk pádlovať. Preto vypustenie perličiek do záhrady zabezpečí, že záhony zostanú upratané.
Teda, Domáca perlička je z akéhokoľvek hľadiska veľmi výnosný vták.Či už sa rozhodnete chovať ich pre krásu alebo pre mäso a vajcia, ich nutričná hodnota je výrazne vyššia ako u inej hydiny chovanej doma.
